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文献
J-GLOBAL ID：201702258553245521
整理番号：17A0471985
α-アミラーゼ,ペプシンおよびトリプシンによる葉酸の結合機構への深部探査:実験的および計算機による研究【Powered by NICT】
Probing deep into the binding mechanisms of folic acid with α-amylase, pepsin and trypsin: An experimental and computational study
Shi Weizhong
(Institute of Applied Chemistry and Environmental Engineering, Yancheng Teachers University, Yancheng City, Jiangsu Province 224002, People’s Republic of China)
,
Wang Yanqing
(Institute of Applied Chemistry and Environmental Engineering, Yancheng Teachers University, Yancheng City, Jiangsu Province 224002, People’s Republic of China)
,
Zhang Hongmei
(Institute of Applied Chemistry and Environmental Engineering, Yancheng Teachers University, Yancheng City, Jiangsu Province 224002, People’s Republic of China)
,
Liu Zhengming
(Institute of Applied Chemistry and Environmental Engineering, Yancheng Teachers University, Yancheng City, Jiangsu Province 224002, People’s Republic of China)
,
Fei Zhenghao
(Institute of Applied Chemistry and Environmental Engineering, Yancheng Teachers University, Yancheng City, Jiangsu Province 224002, People’s Republic of China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 226 ページ： 128-134 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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