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文献
J-GLOBAL ID：201702258655798974
整理番号：17A1609820
4つの異なる飼育システムに由来するブロイラーを,最大で12か月間冷蔵貯蔵した肉の物理学的特性および化学的特性
Physical and chemical characteristics of meat from broilers raised in 4 different rearing systems, stored under freezing for up to 12 months
GIAMPIETRO-GANECO A.
(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)
,
OWENS C. M.
(Univ. Arkansas, Fayetteville)
,
MELLO J. L. M.
(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)
,
SOUZA R. A.
(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)
,
FERRARI F. B.
(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)
,
SOUZA P. A.
(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)
,
BORBA H.
(Sao Paulo State Univ., SP, BRA)
資料名：
Poultry Science
(Poultry Science)
巻： 96 号： 10 ページ： 3796-3804 発行年： 2017年10月
JST資料番号： B0579A ISSN： 0032-5791 CODEN： POSCA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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