前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201702258770038808
整理番号：17A0447706
魚筋肉中の遊離及び蛋白質結合N-~ε-カルボキシメチルリシンとN~ε-carboxyethyllysine熱処理の生物学的変動と影響【Powered by NICT】
Free and protein-bound Nε -carboxymethyllysine and Nε -carboxyethyllysine in fish muscle: Biological variation and effects of heat treatment
Niu Lihong
(College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, No. 999 HuchengHuan Road, LinGang New City, Shanghai, China 201306)
,
Sun Xiaohua
(College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, No. 999 HuchengHuan Road, LinGang New City, Shanghai, China 201306)
,
Tang Juming
(Department of Biological System Engineering, Washington State University, Pullman, WA 99164-6120, USA)
,
Wang Jing
(College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, No. 999 HuchengHuan Road, LinGang New City, Shanghai, China 201306)
,
Rasco Barbara A.
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA99164-6376, USA)
,
Lai Keqiang
(College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, No. 999 HuchengHuan Road, LinGang New City, Shanghai, China 201306)
,
Huang Yiqun
(College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, No. 999 HuchengHuan Road, LinGang New City, Shanghai, China 201306)
,
Huang Yiqun
(School of Food Science, Washington State University, Pullman, WA99164-6376, USA)
資料名：
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 57 ページ： 56-63 発行年： 2017年
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。