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文献
J-GLOBAL ID：201702259097533243
整理番号：17A1424884
甘しょ糖の酸性飲料フロックの起源としてのサトウキビ細胞【Powered by NICT】
Sugarcane cells as origin of acid beverage floc in cane sugar
Bergamin Lima Roberta
(Hugot Sugar Technology Laboratory, Luiz de Queiroz College of Agriculture/University of Sao Paulo, Padua Dias Avenue, 11, Piracicaba, Sao Paulo, Brazil)
,
Andreia Tessmer Magda
(Biological Science Department, Luiz de Queiroz College of Agriculture/University of Sao Paulo, Brazil)
,
Appezzato da Gloria Beatriz
(Biological Science Department, Luiz de Queiroz College of Agriculture/University of Sao Paulo, Brazil)
,
Neves dos Santos Fabio
(Thomson Mass Spectrometry Laboratory, Institute of Chemistry, University of Campinas, Campinas, Sao Paulo, Brazil)
,
Nogueira Eberlin Marcos
(Thomson Mass Spectrometry Laboratory, Institute of Chemistry, University of Campinas, Campinas, Sao Paulo, Brazil)
,
Lima de Aguiar Claudio
(Hugot Sugar Technology Laboratory, Luiz de Queiroz College of Agriculture/University of Sao Paulo, Padua Dias Avenue, 11, Piracicaba, Sao Paulo, Brazil)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 237 ページ： 1004-1011 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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