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文献
J-GLOBAL ID：201702259303108614
整理番号：17A0236312
食品調理現場に於けるバイオフィルムの衛生課題と新しい衛生管理方法
Challenges Posed by Biofilm and a Novel Method for Sanitation Management in Food Preparation Facilities
松尾登
(花王 ハウスホールド研)
,
吉川清章
(花王 ハウスホールド研)
,
小西祥博
(花王 ハウスホールド研)
,
勝亦雄太
(筑波大 大学院生命環境科学研究科)
,
島村裕子
(筑波大 大学院生命環境科学研究科)
,
稲葉知大
(筑波大 大学院生命環境科学研究科)
,
稲葉知大
(産業技術総合研 環境管理研究部門)
,
豊福雅典
(筑波大 生命環境系)
,
野村暢彦
(筑波大 生命環境系)
資料名：
日本防菌防黴学会誌
(Journal of Antibacterial and Antifungal Agents)
巻： 45 号： 2 ページ： 65-72 発行年： 2017年02月10日
JST資料番号： G0816B ISSN： 2187-431X CODEN： JSAABO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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