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文献
J-GLOBAL ID:201702259552790675   整理番号:17A0216388

難消化性マルトデキストリンは脂質のミセル可溶性を低下させ,胆汁酸塩ミセルの拡散を抑制し,ミセル脂肪酸のCaco2細胞への取込みを抑制する

Resistant Maltodextrin Decreases Micellar Solubility of Lipids and Diffusion of Bile Salt Micelles and Suppresses Incorporation of Micellar Fatty Acids into Caco-2 Cells
著者 (6件):
IKEDA Ikuo
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
TAMAKUNI Kyouhei
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
SAKUMA Tomomi
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
OZAWA Ran
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
INOUE Nao
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
KISHIMOTO Yuka
(Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.)

資料名:
Journal of Nutritional Science and Vitaminology  (Journal of Nutritional Science and Vitaminology)

巻: 62  号:ページ: 335-340(J-STAGE)  発行年: 2016年 
JST資料番号: F0733A  ISSN: 0301-4800  CODEN: JNSVA5  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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