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文献
J-GLOBAL ID：201702259552790675
整理番号：17A0216388
難消化性マルトデキストリンは脂質のミセル可溶性を低下させ,胆汁酸塩ミセルの拡散を抑制し,ミセル脂肪酸のCaco2細胞への取込みを抑制する
Resistant Maltodextrin Decreases Micellar Solubility of Lipids and Diffusion of Bile Salt Micelles and Suppresses Incorporation of Micellar Fatty Acids into Caco-2 Cells
IKEDA Ikuo
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
,
TAMAKUNI Kyouhei
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
,
SAKUMA Tomomi
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
,
OZAWA Ran
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
,
INOUE Nao
(Laboratory of Food and Biomolecular Science, Graduate School of Agricultural Science, Tohoku University)
,
KISHIMOTO Yuka
(Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.)
資料名：
Journal of Nutritional Science and Vitaminology
(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 62 号： 5 ページ： 335-340(J-STAGE) 発行年： 2016年
JST資料番号： F0733A ISSN： 0301-4800 CODEN： JNSVA5 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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