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文献
J-GLOBAL ID：201702260468245304
整理番号：17A0971757
植物性栄養素の多視点評価-新鮮な消費のためのトマト在来種に関する事例研究【Powered by NICT】
Multi-perspective evaluation of phytonutrients - Case study on tomato landraces for fresh consumption
Csambalik Laszlo
(Department of Ecological and Sustainable Production Systems, Faculty of Horticultural Science, Szent Istvan University, 29-43 Villanyi ut, H-1118 Budapest, Hungary)
,
Diveky-Ertsey Anna
(Department of Ecological and Sustainable Production Systems, Faculty of Horticultural Science, Szent Istvan University, 29-43 Villanyi ut, H-1118 Budapest, Hungary)
,
Pusztai Peter
(Department of Ecological and Sustainable Production Systems, Faculty of Horticultural Science, Szent Istvan University, 29-43 Villanyi ut, H-1118 Budapest, Hungary)
,
Boros Fruzsina
(Department of Postharvest Sciences and Sensory Evaluation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 29-43 Villanyi ut, H-1118 Budapest, Hungary)
,
Orban Csaba
(Department of Dietetics and Nutrition Science, Faculty of Health Sciences, Semmelweis University, 17 Vas utca, H-1088 Budapest, Hungary)
,
Kovacs Sandor
(Department of Research Methodology and Statistics, Institute of Sectorial Economics and Methodology, Faculty of Economics and Business, University of Debrecen, 138. Boszormenyi ut, H-4032 Debrecen, Hungary)
,
Gere Attila
(Department of Postharvest Sciences and Sensory Evaluation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 29-43 Villanyi ut, H-1118 Budapest, Hungary)
,
Sipos Laszlo
(Department of Postharvest Sciences and Sensory Evaluation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 29-43 Villanyi ut, H-1118 Budapest, Hungary)
資料名：
Journal of Functional Foods
(Journal of Functional Foods)
巻： 33 ページ： 211-216 発行年： 2017年
JST資料番号： W3172A ISSN： 1756-4646 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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