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文献
J-GLOBAL ID：201702260920650429
整理番号：17A0314967
二層膜と生分解性容器の生産のための可能な源としての濃縮Bitter vetch(Vicia ervilia)種子蛋白質【Powered by NICT】
Bitter vetch (Vicia ervilia) seed protein concentrate as possible source for production of bilayered films and biodegradable containers
Arabestani Akram
(Department of Food Science, College of Agriculture, Isfahan University of Technology, Isfahan, 84156, Iran)
,
Kadivar Mahdi
(Department of Food Science, College of Agriculture, Isfahan University of Technology, Isfahan, 84156, Iran)
,
Amoresano Angela
(Department of Chemical Sciences, University of Naples “Federico II”, Complesso Universitario di Monte Sant’Angelo, Via Cintia 26, 80126, Napoli, Italy)
,
Illiano Anna
(Department of Chemical Sciences, University of Naples “Federico II”, Complesso Universitario di Monte Sant’Angelo, Via Cintia 26, 80126, Napoli, Italy)
,
Di Pierro Prospero
(Department of Chemical Sciences, University of Naples “Federico II”, Complesso Universitario di Monte Sant’Angelo, Via Cintia 26, 80126, Napoli, Italy)
,
Porta Raffaele
(Department of Chemical Sciences, University of Naples “Federico II”, Complesso Universitario di Monte Sant’Angelo, Via Cintia 26, 80126, Napoli, Italy)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 60 ページ： 232-242 発行年： 2016年10月
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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