文献
J-GLOBAL ID:201702261130799416
整理番号:17A0372994
レモングラス葉注入の官能特性およびフェノールと芳香化合物組成に及ぼす収穫要因の影響【Powered by NICT】
Influence of harvesting factors on sensory attributes and phenolic and aroma compounds composition of Cymbopogon citratus leaves infusions
著者 (11件):
Coelho M.
(CBQF/Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arq. Lobao Vital, 4200-072 Porto, Portugal)
,
Rocha C.
(LAQV-REQUIMTE/DGAOT, Faculty of Sciences, University of Porto, Campus Agrario de Vairao, Vila do Conde, Portugal)
,
Rocha C.
(SenseTest, Lda., Rua Zeferino Costa, 341, 4400 - 345 Vila Nova de Gaia, Portugal)
,
Cunha L.M.
(LAQV-REQUIMTE/DGAOT, Faculty of Sciences, University of Porto, Campus Agrario de Vairao, Vila do Conde, Portugal)
,
Cunha L.M.
(GreenUP/CITAB-UP, Campus Agrario de Vairao, Vila do Conde, Portugal)
,
Cardoso L.
(Cantinho das Aromaticas Lda., Rua do Meiral, 508, 4400-501 Canidelo - Vila Nova de Gaia, Portugal)
,
Alves L.
(Cantinho das Aromaticas Lda., Rua do Meiral, 508, 4400-501 Canidelo - Vila Nova de Gaia, Portugal)
,
Lima R.C.
(SenseTest, Lda., Rua Zeferino Costa, 341, 4400 - 345 Vila Nova de Gaia, Portugal)
,
Pereira M.J.
(CBQF/Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arq. Lobao Vital, 4200-072 Porto, Portugal)
,
Campos F.M.
(CBQF/Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arq. Lobao Vital, 4200-072 Porto, Portugal)
,
Pintado M.
(CBQF/Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Catolica Portuguesa, Rua Arq. Lobao Vital, 4200-072 Porto, Portugal)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
89
号:
P2
ページ:
1029-1037
発行年:
2016年
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)