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文献
J-GLOBAL ID：201702261137539103
整理番号：17A1211655
オリーブ油Pickeringエマルションの安定化におけるその応用のための細菌セルロース及び細菌セルロースナノ結晶の合成【Powered by NICT】
Synthesis of bacterial cellulose and bacterial cellulose nanocrystals for their applications in the stabilization of olive oil pickering emulsion
Yan Huiqiong
(College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571100, China)
,
Chen Xiuqiong
(College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571100, China)
,
Song Huangwang
(College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571100, China)
,
Li Jiacheng
(College of Materials and Chemical Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China)
,
Feng Yuhong
(College of Materials and Chemical Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China)
,
Shi Zaifeng
(College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571100, China)
,
Wang Xianghui
(College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571100, China)
,
Lin Qiang
(College of Chemistry and Chemical Engineering, Hainan Normal University, Haikou 571100, China)
資料名：
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻： 72 ページ： 127-135 発行年： 2017年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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