文献
J-GLOBAL ID:201702261344318647
整理番号:17A0409316
フレッシュチーズにおけるアフラトキシンM_1の分布,安定性および蛋白質相互作用【Powered by NICT】
Distribution, stability, and protein interactions of Aflatoxin M1 in fresh cheese
著者 (13件):
Chavarria Guadalupe
(Escuela de Tecnologia de Alimentos, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Chavarria Guadalupe
(Centro de Investigacion en Nutricion Animal (CINA), Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Molina Andrea
(Centro de Investigacion en Nutricion Animal (CINA), Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Molina Andrea
(Escuela de Zootecnia, Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Leiva Astrid
(Centro de Investigacion en Nutricion Animal (CINA), Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Mendez Geovanna
(Centro de Investigacion en Nutricion Animal (CINA), Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Wong-Gonzalez Eric
(Escuela de Tecnologia de Alimentos, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Wong-Gonzalez Eric
(Centro Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (CITA), 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Cortes-Munoz Marianela
(Escuela de Tecnologia de Alimentos, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Cortes-Munoz Marianela
(Centro Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos (CITA), 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Rodriguez Cesar
(Centro de Investigacion en Enfermedades Tropicales (CIET), Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Rodriguez Cesar
(Facultad de Microbiologia, Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
,
Granados-Chinchilla Fabio
(Centro de Investigacion en Nutricion Animal (CINA), Universidad de Costa Rica, 11501-2060, Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San Jose, Costa Rica)
資料名:
Food Control
(Food Control)
巻:
73
号:
PB
ページ:
581-586
発行年:
2017年
JST資料番号:
W0246A
ISSN:
0956-7135
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)