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文献
J-GLOBAL ID：201702262433892553
整理番号：17A0317608
アミロスクラーゼによるアミロース微粒子の形成に及ぼす短鎖脂肪酸の影響【Powered by NICT】
Effect of short-chain fatty acids on the formation of amylose microparticles by amylosucrase
Lim Min-Cheol
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Lim Min-Cheol
(Korea Food Research Institute, Seongnam, Republic of Korea)
,
Park Kyu-Hwan
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Choi Jong-Hyun
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Lee Da-Hee
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Letona Carlos Andres Morales
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Baik Moo-Yeol
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Park Cheon-Seok
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
,
Kim Young-Rok
(Graduate School of Biotechnology & Department of Food Science and Biotechnology, College of Life Sciences, Kyung Hee University, Yongin, Republic of Korea)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 151 ページ： 606-613 発行年： 2016年
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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