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文献
J-GLOBAL ID：201702262797280660
整理番号：17A1583644
照射米穀粒の澱粉消化性と物理化学的および調理特性【JST・京大機械翻訳】
Luis Fernando POLESI
(DEPARTMENT OF FOOD ENGINEERING, FEDERAL UNIVERSITY OF ROND(O)NIA, ARIQUEMES 76872-848, ROND(O)NIA, BRAZIL)
,
Manoel Divino da MATTA JUNIOR
(DEPARTMENT OF AGROINDUSTRY,FOOD AND NUTRITION, COLLEGE OF AGRICULTURE LUIZ DE QUEIROZ, UNIVERSITY OF S(A)O PAULO, PIRACICABA 13418-900, S(A)O PAULO, BRAZIL)
,
Silene Bruder Silveira SARMENTO
(DEPARTMENT OF AGROINDUSTRY,FOOD AND NUTRITION, COLLEGE OF AGRICULTURE LUIZ DE QUEIROZ, UNIVERSITY OF S(A)O PAULO, PIRACICABA 13418-900, S(A)O PAULO, BRAZIL)
,
Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA
(DEPARTMENT OF AGROINDUSTRY,FOOD AND NUTRITION, COLLEGE OF AGRICULTURE LUIZ DE QUEIROZ, UNIVERSITY OF S(A)O PAULO, PIRACICABA 13418-900, S(A)O PAULO, BRAZIL)
資料名：
Shuidao Kexue
(Shuidao Kexue)
巻： 24 号： 1 ページ： 48-55 発行年： 2017年
JST資料番号： C2861A ISSN： 1672-6308 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 英語 (EN)
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