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文献
J-GLOBAL ID：201702262842646214
整理番号：17A1551567
Saccharomyces cerevisiaeの経時的寿命に及ぼすニンニクからS-アリルグルタチオンジスルフィドとビニルジチイン異性体の影響【Powered by NICT】
Effects of S-allyl glutathione disulphide and vinyl-dithiin isomers from garlic on the chronological lifespan of Saccharomyces cerevisiae
Lehnhardt Florian
(Chair of Analytical Food Chemistry, Technische Universitaet Muenchen, Alte Akademie 10, 85354 Freising, Germany)
,
Liang Dong
(Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore)
,
Chen Qimin
(Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore)
,
Tocmo Restituto
(Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore)
,
Rychlik Michael
(Chair of Analytical Food Chemistry, Technische Universitaet Muenchen, Alte Akademie 10, 85354 Freising, Germany)
,
Huang Dejian
(Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore)
,
Huang Dejian
(National University of Singapore (Suzhou) Research Institute, 377 Lin Quan Street, Suzhou Industrial Park, Jiangsu 215123, China)
資料名：
Journal of Functional Foods
(Journal of Functional Foods)
巻： 37 ページ： 650-657 発行年： 2017年
JST資料番号： W3172A ISSN： 1756-4646 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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