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文献
J-GLOBAL ID：201702263025326829
整理番号：17A1233635
チョコレートの光沢の測定と制御【Powered by NICT】
Measurement and Control of the Gloss of Chocolate
Messen und Beeinflussen des Glanzes von Schokolade
Glaser Tobias
(Hochschule Osnabrueck, Albrechtstrasse 30, 49076, Osnabrueck, Deutschland)
,
Hones Christian
(Technische Universitaet Muenchen, Weihenstephaner Steig 22, 85354, Freising, Deutschland)
,
Heilemann Andre
(Hochschule Osnabrueck, Albrechtstrasse 30, 49076, Osnabrueck, Deutschland)
,
von Frieling Petra
(Hochschule Osnabrueck, Albrechtstrasse 30, 49076, Osnabrueck, Deutschland)
,
Schraeer C.
(August Storck KG, Paulinenweg 12, 33790, Halle (Westf.), Deutschland)
,
Lorcher Marc
(August Storck KG, Paulinenweg 12, 33790, Halle (Westf.), Deutschland)
資料名：
Chemie Ingenieur Technik
(Chemie Ingenieur Technik)
巻： 89 号： 9 ページ： 1239-1246 発行年： 2017年
JST資料番号： B0260A ISSN： 0009-286X CODEN： CITEAH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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