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文献
J-GLOBAL ID：201702263492573483
整理番号：17A0319904
おろしチーズから単離したLactobacillus parabuchneri株をヒスタミンの産生ステンレス鋼上の生物膜を形成することができる【Powered by NICT】
Histamine-producing Lactobacillus parabuchneri strains isolated from grated cheese can form biofilms on stainless steel
Diaz Maria
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
del Rio Beatriz
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
Sanchez-Llana Esther
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
Ladero Victor
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
Redruello Begona
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
Fernandez Maria
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
Martin M. Cruz
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
,
Alvarez Miguel A.
(Instituto de Productos Lacteos de Asturias, IPLA-CSIC, Paseo Rio Linares s/n, 33300 Villaviciosa, Spain)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 59 ページ： 85-91 発行年： 2016年
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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