文献
J-GLOBAL ID:201702263518476029
整理番号:17A0410499
パッケージcheesecakeの食品損失,シェルフライフ延長と環境影響:ライフサイクルアセスメント【Powered by NICT】
Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment
著者 (4件):
Gutierrez Michele Mario
(Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Sassari, Viale Italia 39/A, 07100 Sassari, Italy)
,
Meleddu Marta
(Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Sassari, Viale Italia 39/A, 07100 Sassari, Italy)
,
Meleddu Marta
(CRENoS)
,
Piga Antonio
(Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Sassari, Viale Italia 39/A, 07100 Sassari, Italy)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
91
ページ:
124-132
発行年:
2017年
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)