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文献
J-GLOBAL ID：201702263518476029
整理番号：17A0410499
パッケージcheesecakeの食品損失,シェルフライフ延長と環境影響:ライフサイクルアセスメント【Powered by NICT】
Food losses, shelf life extension and environmental impact of a packaged cheesecake: A life cycle assessment
Gutierrez Michele Mario
(Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Sassari, Viale Italia 39/A, 07100 Sassari, Italy)
,
Meleddu Marta
(Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Sassari, Viale Italia 39/A, 07100 Sassari, Italy)
,
Meleddu Marta
(CRENoS)
,
Piga Antonio
(Dipartimento di Agraria, Universita degli Studi di Sassari, Viale Italia 39/A, 07100 Sassari, Italy)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 91 ページ： 124-132 発行年： 2017年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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