文献
J-GLOBAL ID:201702263638250625
整理番号:17A0749614
範囲養殖された食用昆虫のから得られた前消化された蛋白質の抗酸化活性【Powered by NICT】
Antioxidant activity of predigested protein obtained from a range of farmed edible insects
著者 (3件):
Zielinska Ewelina
(Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Life Sciences in Lublin, Skromna Str. 8, 20-704, Lublin, Poland)
,
Karas Monika
(Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Life Sciences in Lublin, Skromna Str. 8, 20-704, Lublin, Poland)
,
Jakubczyk Anna
(Department of Biochemistry and Food Chemistry, University of Life Sciences in Lublin, Skromna Str. 8, 20-704, Lublin, Poland)
資料名:
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻:
52
号:
2
ページ:
306-312
発行年:
2017年
JST資料番号:
B0863A
ISSN:
0950-5423
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)