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J-GLOBAL ID：201702264024215628 整理番号：17A1178318

全粒とふすまのin vitro発酵特性に及ぼす糞便ドナーの食事パターンの影響【Powered by NICT】

Impact of dietary pattern of the fecal donor on in vitro fermentation properties of whole grains and brans

著者 (10件)：

Brahma Sandrayee

(Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA)

Martinez Ines

(Department of Agricultural, Food, and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada)

Walter Jens

(Department of Agricultural, Food, and Nutritional Science, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada)

Walter Jens

(Department of Biological Sciences, University of Alberta, Edmonton, AB, Canada)

Clarke Jennifer

(Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA)

Clarke Jennifer

(Department of Statistics, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA)

Gonzalez Tanhia

(Bell Institute of Health and Nutrition, General Mills Inc., Minneapolis, MN, USA)

Menon Ravi

(Bell Institute of Health and Nutrition, General Mills Inc., Minneapolis, MN, USA)

Rose Devin J.

(Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA)

Rose Devin J.

(Department of Agronomy and Horticulture, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE, USA)

資料名：

Journal of Functional Foods (Journal of Functional Foods)

巻： 29 ページ： 281-289 発行年： 2017年
JST資料番号： W3172A ISSN： 1756-4646 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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