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文献
J-GLOBAL ID：201702265027935531
整理番号：17A1098047
Rhizopus chinensisからのリパーゼに及ぼす高静水圧の効果I立体配座変化【Powered by NICT】
Effects of high hydrostatic pressure on lipase from Rhizopus chinensis: I. Conformational changes
Chen Gang
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Chen Gang
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Miao Ming
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Jiang Bo
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Jin Jian
(School of Pharmaceutical Sciences, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Campanella Osvaldo H.
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Campanella Osvaldo H.
(Whistler Center for Carbohydrate Research, Department of Food Science, Purdue University, 745 Agriculture Mall Dr, West Lafayette, IN 47906, USA)
,
Feng Biao
(State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
,
Feng Biao
(School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi 214122, Jiangsu, PR China)
資料名：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
(Innovative Food Science and Emerging Technologies)
巻： 41 ページ： 267-276 発行年： 2017年
JST資料番号： W3212A ISSN： 1466-8564 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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