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文献
J-GLOBAL ID：201702265086563037
整理番号：17A0318129
熱またはパルスいずれか電場処理したSaccharomyces cerevisiae細胞における定量化亜致死損傷における最大非阻害濃度(MNIC)法の批判的解析【Powered by NICT】
Critical analysis of the maximum non inhibitory concentration (MNIC) method in quantifying sub-lethal injury in Saccharomyces cerevisiae cells exposed to either thermal or pulsed electric field treatments
Kethireddy V.
(Department of Food Science, University of Otago, PO Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
,
Oey I.
(Department of Food Science, University of Otago, PO Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
,
Jowett Tim
(Department of Mathematics and Statistics, University of Otago, PO Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
,
Bremer P.
(Department of Food Science, University of Otago, PO Box 56, Dunedin 9054, New Zealand)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 233 ページ： 73-80 発行年： 2016年
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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