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文献
J-GLOBAL ID：201702265326690551
整理番号：17A0308270
機能性食品のための生物活性成分としての天然植物化学物質とプロバイオティクス:抽出,生化学と保護されたデリバリー技術【Powered by NICT】
Natural phytochemicals and probiotics as bioactive ingredients for functional foods: Extraction, biochemistry and protected-delivery technologies
Vieira da Silva Beatriz
(REQUIMTE, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, Rua Jorge Viterbo Ferreira, n° 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Barreira Joao C.M.
(REQUIMTE, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, Rua Jorge Viterbo Ferreira, n° 228, 4050-313 Porto, Portugal)
,
Barreira Joao C.M.
(CIMO-ESA, Instituto Politecnico de Braganca, Campus de Santa Apolonia, Apartado 1172, 5301-855 Braganca, Portugal)
,
Oliveira M. Beatriz P.P.
(REQUIMTE, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, Rua Jorge Viterbo Ferreira, n° 228, 4050-313 Porto, Portugal)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 50 ページ： 144-158 発行年： 2016年04月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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