文献
J-GLOBAL ID:201702266284294738
整理番号:17A0663768
カゼインナトリウム安定化ナノエマルションの長期安定性
Long-term stability of sodium caseinate-stabilized nanoemulsions
著者 (2件):
YERRAMILLI Manispuritha
(Univ. Saskatchewan, SK, CAN)
,
GHOSH Supratim
(Univ. Saskatchewan, SK, CAN)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
54
号:
1
ページ:
82-92
発行年:
2017年01月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)