文献
J-GLOBAL ID:201702266684402096
整理番号:17A0409340
landjaegerの伝統的加工に関連した病原体の減少【Powered by NICT】
Pathogen reductions associated with traditional processing of landjaeger
著者 (3件):
Rivera-Reyes Minerva
(Department of Food Science, The Pennsylvania State University, University Park, PA 16802, United States)
,
Campbell Jonathan A.
(Department of Animal Science, The Pennsylvania State University, University Park, PA 16802, United States)
,
Cutter Catherine N.
(Department of Food Science, The Pennsylvania State University, University Park, PA 16802, United States)
資料名:
Food Control
(Food Control)
巻:
73
号:
PB
ページ:
768-774
発行年:
2017年
JST資料番号:
W0246A
ISSN:
0956-7135
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)