文献
J-GLOBAL ID:201702267138013593
整理番号:17A0584615
食品着色料:既存及び新興の食品安全性への懸念
Food colors: Existing and emerging food safety concerns
著者 (2件):
OPLATOWSKA-STACHOWIAK Michalina
(Queen’s Univ. Belfast, Belfast, GBR)
,
ELLIOTT Christopher T.
(Queen’s Univ. Belfast, Belfast, GBR)
資料名:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻:
57
号:
1-3
ページ:
524-548
発行年:
2017年02月
JST資料番号:
C0510B
ISSN:
1040-8398
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)