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文献
J-GLOBAL ID：201702268353736412
整理番号：17A0522053
広帯域誘電分光法による部分結晶化ゼラチン-水混合物中の非結晶水,氷および水和蛋白質の動力学
Dynamics of Uncrystallized Water, Ice, and Hydrated Protein in Partially Crystallized Gelatin-Water Mixtures Studied by Broadband Dielectric Spectroscopy
SASAKI Kaito
(Tokai Univ., Kanagawa, JPN)
,
PANAGOPOULOU Anna
(National Technical Univ. Athens, Athens, GRC)
,
KITA Rio
(Tokai Univ., Kanagawa, JPN)
,
SHINYASHIKI Naoki
(Tokai Univ., Kanagawa, JPN)
,
YAGIHARA Shin
(Tokai Univ., Kanagawa, JPN)
,
KYRITSIS Apostolos
(National Technical Univ. Athens, Athens, GRC)
,
PISSIS Polycarpos
(National Technical Univ. Athens, Athens, GRC)
資料名：
Journal of Physical Chemistry B
(Journal of Physical Chemistry B)
巻： 121 号： 1 ページ： 265-272 発行年： 2017年01月12日
JST資料番号： W0921A ISSN： 1520-6106 CODEN： JPCBFK 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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