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文献
J-GLOBAL ID：201702268378033894
整理番号：17A1103196
熟成中の牛肉における筋肉脂肪変化に影響される呈味性の味覚センサおよび官能評価による分析
趙亜楠
(神戸大 大学院)
,
中田悠介
(神戸大 大学院)
,
上田修司
(神戸大 大学院)
,
白井康仁
(神戸大 大学院)
,
羽原正秋
(INSENT)
,
池崎秀和
(INSENT)
,
山之上稔
(神戸大 大学院)
資料名：
日本畜産学会大会講演要旨
(日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 123rd ページ： 121 発行年： 2017年09月06日
JST資料番号： Y0293A ISSN： 1342-4688 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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