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文献
J-GLOBAL ID：201702269940459065
整理番号：17A0447675
歩行死:成長防止条件下で熱処理したGeobacillus stearothermophilus株12980胞子の透過性【Powered by NICT】
Walking dead: Permeabilization of heat-treated Geobacillus stearothermophilus ATCC 12980 spores under growth-preventing conditions
Mtimet Narjes
(Universite de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversite et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, IBSAM, 6 rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
,
Mtimet Narjes
(BONDUELLE, rue Nicolas Appert BP 30173, 59653, Villeneuve d’Ascq, France)
,
Trunet Clement
(Universite de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversite et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, IBSAM, 6 rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
,
Trunet Clement
(ADRIA Developpement, UMT14.01 SPORE-RISK, Z.A. de Creac’h Gwen, F-29196, Quimper Cedex, France)
,
Mathot Anne-Gabrielle
(Universite de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversite et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, IBSAM, 6 rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
,
Venaille Laurent
(BONDUELLE, rue Nicolas Appert BP 30173, 59653, Villeneuve d’Ascq, France)
,
Leguerinel Ivan
(Universite de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversite et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, IBSAM, 6 rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
,
Coroller Louis
(Universite de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversite et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, IBSAM, 6 rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
,
Couvert Olivier
(Universite de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversite et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, IBSAM, 6 rue de l’Universite, F-29334, Quimper, France)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 64 ページ： 126-134 発行年： 2017年
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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