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文献
J-GLOBAL ID：201702270719011034
整理番号：17A0832130
亜麻仁ガムから誘導した新規オリゴ糖のH_2O_2酸化調製,キャラクタリゼーションおよび抗ラジカル活性【Powered by NICT】
H2O2 oxidative preparation, characterization and antiradical activity of a novel oligosaccharide derived from flaxseed gum
Liang Shan
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou 510632, China)
,
Liang Shan
(Guangdong Engineering Technology Research Center for Oils and Fats Biorefinery, Guangzhou 510632, China)
,
Liao Wenzhen
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou 510632, China)
,
Liao Wenzhen
(Guangdong Engineering Technology Research Center for Oils and Fats Biorefinery, Guangzhou 510632, China)
,
Ma Xiang
(Research School of Chemistry, The Australian National University, Canberra, ACT 2601, Australia)
,
Li Xiaofeng
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou 510632, China)
,
Li Xiaofeng
(Guangdong Engineering Technology Research Center for Oils and Fats Biorefinery, Guangzhou 510632, China)
,
Wang Yong
(Guangdong Saskatchewan Oilseed Joint Laboratory, Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou 510632, China)
,
Wang Yong
(Guangdong Engineering Technology Research Center for Oils and Fats Biorefinery, Guangzhou 510632, China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 230 ページ： 135-144 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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