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J-GLOBAL ID：201702270778952943 整理番号：17A0840709

加熱処理が小麦アレルゲンの消化性に与える影響

著者 (2件)：

友竹浩之

(飯田女短大)

岩瀬彩香

(飯田女短大)

資料名：

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))

巻： 2017 ページ： ROMBUNNO.3A04p14 (WEB ONLY) 発行年： 2017年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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