文献
J-GLOBAL ID:201702270864344179
整理番号:17A1771460
ピーナッツ分離した蛋白質を基本とした膜の構造と物理化学的性質に及ぼすキシロースの影響【Powered by NICT】
Effect of xylose on the structural and physicochemical properties of peanut isolated protein based films
著者 (8件):
Liu Li
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, P.O. Box 5109, Beijing 100193, China. ...)
,
Lin Wei-Jing
,
Liu Hong-Zhi
,
Shi Ai-Min
,
Hu Hui
,
Nasir Mehmet Nail
,
Deleu Magali
,
Wang Qiang
資料名:
RSC Advances (Web)
(RSC Advances (Web))
巻:
7
号:
83
ページ:
52357-52365
発行年:
2017年
JST資料番号:
U7055A
ISSN:
2046-2069
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)