文献
J-GLOBAL ID:201702271829328967
整理番号:17A1130068
超高圧は無色ウシ血清アルブミングルコース抱合体生成を促進する【Powered by NICT】
Ultrahigh pressure promotes colorless bovine serum albumin-glucose conjugates generation
著者 (2件):
Wang Wencheng
(Department of Food and Biology Engineering, Zhangzhou Institute of Technology, Zhangzhou, People’s Republic of China)
,
Huang Liqing
(Department of Food and Biology Engineering, Zhangzhou Institute of Technology, Zhangzhou, People’s Republic of China)
資料名:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
(Innovative Food Science and Emerging Technologies)
巻:
39
ページ:
137-140
発行年:
2017年
JST資料番号:
W3212A
ISSN:
1466-8564
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)