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J-GLOBAL ID：201702274085291091 整理番号：17A0840728

発酵乳製品用風味強化剤としてのAspergillus oryzaeの応用に関する研究

著者 (7件)：

細野誠

(北大農)

齋藤千春

谷口悠子

小林謙

(北大大学院)

若松純一

(北大大学院)

木村彰

(雪印メグミルク)

玖村朗人

(北大大学院)

資料名：

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))

巻： 2017 ページ： ROMBUNNO.3A05p09 (WEB ONLY) 発行年： 2017年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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