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文献
J-GLOBAL ID：201702274267740457
整理番号：17A0366972
ウシ胎児血清はレスベラトロール類似体の安定性と生物活性に影響を及ぼす:多価フェノール蛋白質相互作用アプローチ【Powered by NICT】
Fetal bovine serum influences the stability and bioactivity of resveratrol analogues: A polyphenol-protein interaction approach
Tang Fen
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Central South University, Changsha 410083, China)
,
Xie Yixi
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Central South University, Changsha 410083, China)
,
Cao Hui
(Institute of Chinese Medical Sciences, State Key Laboratory of Quality Research in Chinese Medicine, University of Macau, Taipa, Macau)
,
Yang Hua
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Central South University, Changsha 410083, China)
,
Chen Xiaoqing
(School of Chemistry and Chemical Engineering, Central South University, Changsha 410083, China)
,
Xiao Jianbo
(Institute of Chinese Medical Sciences, State Key Laboratory of Quality Research in Chinese Medicine, University of Macau, Taipa, Macau)
,
Xiao Jianbo
(Institut fuer Pharmazie und Lebensmittelchemie, Universitaet Wuerzburg, Am Hubland, 97074 Wuerzburg, Germany)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 219 ページ： 321-328 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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