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文献
J-GLOBAL ID：201702274731503182
整理番号：17A0405052
Lactobacillus reuteri SK24CuO4.003グルカンスクラーゼの特性化αグルコポリ及びオリゴ糖生合成との関連【Powered by NICT】
Characterisations of Lactobacillus reuteri SK24.003 glucansucrase: Implications for α-gluco-poly- and oligosaccharides biosynthesis
Miao Ming
(State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Ma Yajun
(State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Jiang Bo
(State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Cui Steve W.
(State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Cui Steve W.
(Guelph Food Research Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road West, Guelph, Ont. N1G 5C9, Canada)
,
Jin Zhengyu
(State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
,
Zhang Tao
(State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu 214122, PR China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 222 ページ： 105-112 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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