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文献
J-GLOBAL ID：201702275516629800
整理番号：17A1442967
クルクミンおよびその2類似体は長期貯蔵中における魚油の酸化安定性を改善する【Powered by NICT】
Curcumin and its two analogues improve oxidative stability of fish oil under long-term storage
Huang Qiaoxian
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
,
Chen Jian
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
,
Liu Chunjiang
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
,
Wang Cheng
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
,
Shen Chenghui
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
,
Chen Yiyi
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
,
Li Qingyong
(College of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, P. R. China)
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 119 号： 10 ページ： ROMBUNNO.201600105 発行年： 2017年
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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