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文献
J-GLOBAL ID：201702276532883245
整理番号：17A0747917
ガンマ線照射したシイタケからの水溶性多糖類の改善された抽出と品質特性把握【Powered by NICT】
Improved Extraction and Quality Characterization of Water-Soluble Polysaccharide from Gamma-Irradiated Lentinus edodes
Akram Kashif
(School of Food Science & Biotechnology, Kyungpook Natl. Univ., Daegu, 702-701, Republic of Korea)
,
Akram Kashif
(Inst. of Food Science & Nutrition, Bahauddin Zakariya Univ., Multan, Pakistan)
,
Shahbaz Hafiz Muhammad
(School of Food Science & Biotechnology, Kyungpook Natl. Univ., Daegu, 702-701, Republic of Korea)
,
Shahbaz Hafiz Muhammad
(Dept. of Biotechnology, Yonsei Univ., Seoul, 03722, Republic of Korea)
,
Kim Gui-Ran
(School of Food Science & Biotechnology, Kyungpook Natl. Univ., Daegu, 702-701, Republic of Korea)
,
Farooq Umar
(Inst. of Food Science & Nutrition, Bahauddin Zakariya Univ., Multan, Pakistan)
,
Farooq Umar
(Inst. of Food Science & Nutrition, Univ. of Sargodha, Sargodha, 40100, Pakistan)
,
Kwon Joong-Ho
(School of Food Science & Biotechnology, Kyungpook Natl. Univ., Daegu, 702-701, Republic of Korea)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 82 号： 2 ページ： 296-303 発行年： 2017年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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