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文献
J-GLOBAL ID：201702276801251935
整理番号：17A0444999
食品加工工場で遭遇する条件下でのListeria monocytogenesの培養性と生存性に及ぼす環境因子の影響【Powered by NICT】
Impact of environmental factors on the culturability and viability of Listeria monocytogenes under conditions encountered in food processing plants
Overney Anaies
(Universite Paris-Est, Anses, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Jacques-Andre-Coquin Josephine
(Universite Paris-Est, Anses, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Ng Patricia
(Universite Paris-Est, Anses, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Carpentier Brigitte
(Universite Paris-Est, Anses, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Guillier Laurent
(Universite Paris-Est, Anses, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
,
Firmesse Olivier
(Universite Paris-Est, Anses, Laboratory for Food Safety, 94701 Maisons-Alfort, France)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 244 ページ： 74-81 発行年： 2017年
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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