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J-GLOBAL ID:201702277467604526   整理番号:17A0855124

高度に熱安定なラミー葉β-アミラーゼの特性化と熱不活性化の動力学【Powered by NICT】

Characterization and thermal inactivation kinetics of highly thermostable ramie leaf β-amylase
著者 (11件):
He Liqin
(Institute of Food Science and Technology, Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350108, China)
Park Sung-Hoon
(Research Institute of Food and Biotechnology, SPC Group, Seoul 08826, Republic of Korea)
Hai Dang Nguyen Dang
(Department of Foodservice Management and Nutrition, Sangmyung University, Seoul 03016, Republic of Korea)
Hai Dang Nguyen Dang
(Biotechnology Center of Ho Chi Minh City, 2374, Highway 1, Quarter 2, Trung My Tay Ward, District 12, Ho Chi Minh City, Viet Nam)
Duong Hoa Xo
(Biotechnology Center of Ho Chi Minh City, 2374, Highway 1, Quarter 2, Trung My Tay Ward, District 12, Ho Chi Minh City, Viet Nam)
Duong Thi Phung Cac
(Biotechnology Center of Ho Chi Minh City, 2374, Highway 1, Quarter 2, Trung My Tay Ward, District 12, Ho Chi Minh City, Viet Nam)
Tran Phuong Lan
(Department of Food Technology, An Giang University, An Giang 076, Viet Nam)
Park Jong-Tae
(Department of Food Science and Technology, Chungnam National University, Daejeon 34134, Republic of Korea)
Ni Li
(Institute of Food Science and Technology, Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350108, China)
Park Kwan-Hwa
(Food Technology Department, Saigon Technology University, 180 Cao Lo, Ward 4, Dist. 8, HCM City, Viet Nam)
Park Kwan-Hwa
(School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University, Seoul 08826, Republic of Korea)

資料名:
Enzyme and Microbial Technology  (Enzyme and Microbial Technology)

巻: 101  ページ: 17-23  発行年: 2017年 
JST資料番号: A0989B  ISSN: 0141-0229  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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