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文献
J-GLOBAL ID：201702277469869541
整理番号：17A0312242
温度の関数としてのプレパックドコンクリートタンポポの葉の微生物腐敗と品質崩壊のモデル化【Powered by NICT】
Modelling the microbial spoilage and quality decay of pre-packed dandelion leaves as a function of temperature
Dermesonluoglu Efimia
(National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, Greece)
,
Fileri Kalliopi
(National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, Greece)
,
Orfanoudaki Argiro
(National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, Greece)
,
Tsevdou Maria
(National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, Greece)
,
Tsironi Theofania
(National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, Greece)
,
Taoukis Petros
(National Technical University of Athens, School of Chemical Engineering, Laboratory of Food Chemistry and Technology, Greece)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 184 ページ： 21-30 発行年： 2016年09月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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