文献
J-GLOBAL ID:201702277620675856
整理番号:17A1501215
生理活性デリバリーを目的としたペクチン/β-ラクトグロブリン複合体と二重層状エマルション液滴の開発【Powered by NICT】
Development of double layered emulsion droplets with pectin/β-lactoglobulin complex for bioactive delivery purposes
著者 (4件):
Shamsara Omid
(Department of Food Materials and Process Design Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran)
,
Shamsara Omid
(Chemistry Institute of Tajikistan Academy of Sciences, Dushanbe, Tajikistan)
,
Jafari Seid Mahdi
(Department of Food Materials and Process Design Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran)
,
Muhidinov Zayniddin Kamarovich
(Chemistry Institute of Tajikistan Academy of Sciences, Dushanbe, Tajikistan)
資料名:
Journal of Molecular Liquids
(Journal of Molecular Liquids)
巻:
243
ページ:
144-150
発行年:
2017年
JST資料番号:
B0924A
ISSN:
0167-7322
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)