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文献
J-GLOBAL ID：201702278100078501
整理番号：17A0322059
亜麻仁蛋白質と亜麻仁ゴム複合体コアセルベートにおける亜麻仁油のマイクロカプセル化【Powered by NICT】
Microencapsulation of flaxseed oil in flaxseed protein and flaxseed gum complex coacervates
Kaushik Pratibha
(Faculty of Science and Technology, Federation University Australia, Mount Helen, VIC 3353, Australia)
,
Dowling Kim
(Faculty of Science and Technology, Federation University Australia, Mount Helen, VIC 3353, Australia)
,
McKnight Stafford
(Faculty of Science and Technology, Federation University Australia, Mount Helen, VIC 3353, Australia)
,
Barrow Colin.J.
(Centre for Chemistry and Biotechnology, Deakin University, Geelong, VIC 3217, Australia)
,
Adhikari Benu
(School of Applied Science, RMIT, Melbourne, VIC 3083, Australia)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 86 ページ： 1-8 発行年： 2016年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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