文献
J-GLOBAL ID:201702278854411063
整理番号:17A1801769
食用オレオコロイドは食品革命の最後の新天地か
Are edible oleocolloids the final frontier in food innovation?
著者 (1件):
PATEL Ashok R.
(International Iberian Nanotechnology Lab., Braga, PRT)
資料名:
Inform
(Inform)
巻:
28
号:
9
ページ:
30-32
発行年:
2017年10月
JST資料番号:
T0962A
ISSN:
1528-9303
CODEN:
IFRMEC
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)