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文献
J-GLOBAL ID：201702278861495004
整理番号：17A0009731
乳化魚油粉末の安定性(過酸化物価)に及ぼす賦形剤マルトデキストリンの影響
足立早映
(香大 農)
,
四日洋和
(京都学園大)
,
安達修二
(京大 大学院)
,
吉井英文
(香大 農)
資料名：
日本食品工学会年次大会講演要旨集
巻： 17th ページ： 95 発行年： 2016年07月20日
JST資料番号： L4414A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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