文献
J-GLOBAL ID:201702278882742957
整理番号:17A0635355
スクロースおよびマルトデキストリンの再構築特性
Reconstitution Properties of Sucrose and Maltodextrins
著者 (3件):
DUPAS Julien
(Nestle Product Technol. Center Orbe, Orbe, CHE)
,
GIRARD Vincent
(Nestle Product Technol. Center Orbe, Orbe, CHE)
,
FORNY Laurent
(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
資料名:
Langmuir
(Langmuir)
巻:
33
号:
4
ページ:
988-995
発行年:
2017年01月31日
JST資料番号:
A0231B
ISSN:
0743-7463
CODEN:
LANGD5
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)