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文献
J-GLOBAL ID：201702279217732368
整理番号：17A0314332
山羊乳から単離したLactobacillus sakei GM3のバクテリオシンのin vitro選択,性質解明および細胞毒性効果【Powered by NICT】
In vitro selection, characterization and cytotoxic effect of bacteriocin of Lactobacillus sakei GM3 isolated from goat milk
Devi Avaiyarasi Natarajan
(Department of Biology, Gandhigram Rural Institute-Deemed University, Gandhigram 624302, Tamilnadu, India)
,
David Ravindran A.
(Department of Biology, Gandhigram Rural Institute-Deemed University, Gandhigram 624302, Tamilnadu, India)
,
Venkatesh Perumal
(Department of Biotechnology, School of Life Sciences, Pondicherry University, Pondicherry 605014, India)
,
Arul Venkatesan
(Department of Biotechnology, School of Life Sciences, Pondicherry University, Pondicherry 605014, India)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 69 ページ： 124-133 発行年： 2016年11月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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