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文献
J-GLOBAL ID：201702279297193050
整理番号：17A1424887
食品汚染細菌に対する作用するオイゲノール,イソオイゲノールとdihydroeugenolのperacetylとデアセチル配糖体の合成とin vitro評価【Powered by NICT】
Synthesis and in vitro evaluation of peracetyl and deacetyl glycosides of eugenol, isoeugenol and dihydroeugenol acting against food-contaminating bacteria
Resende Deborah Braga
(Federal University of Lavras, Department of Biology, P.O. Box 3037, 37200-000 Lavras, MG, Brazil)
,
Martins Heloisa Helena de Abreu
(Federal University of Lavras, Department of Food Science, P.O. Box 3037, 37200-000 Lavras, MG, Brazil)
,
Souza Thiago Belarmino de
(Federal University of Alfenas, Laboratory of Pharmaceutical Chemistry, Gabriel Monteiro Silva St., 37130-001 Alfenas, MG, Brazil)
,
Carvalho Diogo Teixeira
(Federal University of Alfenas, Laboratory of Pharmaceutical Chemistry, Gabriel Monteiro Silva St., 37130-001 Alfenas, MG, Brazil)
,
Piccoli Roberta Hilsdorf
(Federal University of Lavras, Department of Food Science, P.O. Box 3037, 37200-000 Lavras, MG, Brazil)
,
Schwan Rosane Freitas
(Federal University of Lavras, Department of Biology, P.O. Box 3037, 37200-000 Lavras, MG, Brazil)
,
Dias Disney Ribeiro
(Federal University of Lavras, Department of Food Science, P.O. Box 3037, 37200-000 Lavras, MG, Brazil)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 237 ページ： 1025-1029 発行年： 2017年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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