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J-GLOBAL ID：201702279963827274 整理番号：17A0488117

タチウオを原料とした魚醤油の開発-味に関する評価-

著者 (3件)：

吉本亮子

(徳島県工技セ)

末松智子

(マリン大王)

三野幸人

(マリン大王)

資料名：

徳島県立工業技術センター研究報告 (Report of Tokushima Prefectural Industrial Technology Center)

巻： 25 ページ： 21-25 発行年： 2017年03月06日
JST資料番号： Z0495B ISSN： 0918-1318 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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