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文献
J-GLOBAL ID：201702279998257968
整理番号：17A0574780
貯蔵の間のRefractance Window(商品名)-乾燥マンゴ(フィリッピン’Carabao’var.)の物理的と化学的安定性
Physical and chemical stability of Refractance Window-dried mango (Philippine ‘Carabao’ var.) powder during storage
CAPARINO O.A.
(Philippine Center for Postharvest Dev. and Mechanization, Nueva Ecija, PHI)
,
NINDO C.I.
(Univ. Maryland Eastern Shore, Maryland, USA)
,
TANG J.
(Washington State Univ., Washington, USA)
,
SABLANI S.S.
(Washington State Univ., Washington, USA)
,
CHEW B.P.
(Texas A&M Univ., Texas, USA)
,
MATHISON B.D.
(Texas A&M Univ., Texas, USA)
,
FELLMAN J.K.
(Texas A&M Univ., Texas, USA)
,
POWERS J.R.
(Texas A&M Univ., Texas, USA)
資料名：
Drying Technology
(Drying Technology)
巻： 35 号： 1-4 ページ： 25-37 発行年： 2017年03月
JST資料番号： H0915A ISSN： 0737-3937 CODEN： DRTEDQ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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