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文献
J-GLOBAL ID：201702280469870838
整理番号：17A0372897
油中水エマルション-鍵となる要因と視覚認知における混濁度【Powered by NICT】
Turbidity in oil-in-water-emulsions - Key factors and visual perception
Linke C.
(Technische Universitaet Berlin, Department of Food Technology and Food Material Science, Konigin Luise Strasse 22, 14195 Berlin, Germany)
,
Drusch S.
(Technische Universitaet Berlin, Department of Food Technology and Food Material Science, Konigin Luise Strasse 22, 14195 Berlin, Germany)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 89 号： P1 ページ： 202-210 発行年： 2016年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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